20 min.
25 min.
75 min.
Questi pandorini salati sono un antipasto perfetto per le feste natalizie. Potete farcirli secondo il vostro gusto con affettati, formaggi o salmone. Gli stampini di silicone per pandorini si trovano in molti negozi di casalinghi e certamente online.
Ingredienti:
- 180g di farina
- 3 uova
- 150ml di latte
- 100ml di olio di semi
- 150g di parmigiano grattugiato
- 1/2 bustina (8g) di lievito per dolci senza aromi o di lievito per torte salate
Preparazione:
1In una ciotola capiente rompete le uova, mescolatele bene con una forchetta, quindi unite il parmigiano, salate e pepate.
2In un’altra ciotola, setacciate la farina con il lievito e unitela alle uova. Cominciate ad aggiungere latte e olio, poco alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta fino a creare un composto liscio e omogeneo anche se piuttosto liquido.
3Accendere il forno a 180°C.
4Distribuire il composto n uno stampo in silicone da 6 pandorini, infornare e cuocere per 25 minuti o finché controllando con uno stecchino, i pandorini saranno cotti anche al centro. Lasciateli raffreddare completamente.
5Sformate i pandorini e tagliateli in 2-3 fette orizzontali. Lavorare il caprino con poca panna e spalmatelo su ciascuna fetta. Aggiungete il salmone, delle noci e una fetta di indivia. Ricomponete i pandorini e servite.
Porzioni:
6 persone
