30 min.
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240 min.
Ecco la ricetta di una millefoglie facilissima, farcita con delicata crema pasticcera e fragole fresche. Semplice ma di bella presentazione, ottima per San Valentino, una cena romantica o semplicemente quando le fragole più buone sono di stagione.
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia quadrati
Preparazione:
1Riscaldare il latte insieme al baccello di vaniglia in un pentolino senza portarlo a bollore. Prelevare il baccello.
2In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero in una ciotola e aggiungere anche la farina e il sale. Versare a filo il latte tiepido, mescolando bene. Riportare tutto sul fuoco basso per qualche minuto 5-10 finché la crema si addensa. Ritirare dal fuoco, versare in una ciotola, lasciar raffreddare quindi riporre in frigo per 3 ore.
3Riscaldare il forno a 200°C. Stendere i due rettangoli la sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Bucherellarli con una forchetta e posizionare ciascun rettangolo tra due fogli di carta da forno.
4Infornare e cuocere per 15 minuti. Una volta sfornati, attendere qualche minuto e quindi tagliarli in quadrati da circa 7-8 cm. Lasciar raffreddare.
5Adagiare un quadrato di pasta in un piatto da dolce, spalmare un po’ di crema pasticcera e aggiungere delle fragole a fettine. Creare un secondo stato adagiando ancora un quadrato di sfoglia, crema e fragole.
6Riporre in frigo fino al momento di servire.
Porzioni:
4 persone
