Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Queste piccole meringhe sono deliziose oltre che velocissime da realizzare. Ideali come pasticcini raffinati per una merenda veloce, anche per San Valentino.
Ingredienti:
- 3 albumi
- la punta di 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina
- 125g di zucchero
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 50g di gocce di cioccolato
Preparazione:
1In una ciotola unire gli albumi, il cremor tartaro e la vanillina. Montare tutto per qualche minuto, quindi aggiungere lo zucchero, poco alla volta, e continuare a montare fino a quando il composto diverrà lucido e gonfio. Delicatamente aggiungere anche il cacao e le gocce di cioccolato.
2Riscaldare il forno a 150°C.
3Trasferire il composto a cucchiaiate su una teglia da forno imburrata. Infornare e cuocere per 25-30 minuti.
Porzioni:
18 persone
