Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
70 min.
70 min.
Pronta in:
85 min.
85 min.
La minestra di verdure è un piatto leggero, ma gustoso, ideale per chi vuole tenersi leggero senza rinunciare al gusto.
Ingredienti:
- 3 patate tagliate a dadini
- 2 carote tagliate a rondelle
- 3 zucchine tagliate a rondelle
- 30g di burro
- sale q.b.
- 1l di brodo di dado
Preparazione:
1Mettete le verdure in una casseruola con il burro, salate e lasciatele cuocere a fuoco molto basso e coperte per una buona mezz’ora in modo che vengano stufate, si insaporiscano e conservino i loro aromi.
2Gli ortaggi non devono però, nè friggere, nè colorirsi. Aggiungete il brodo e lasciate sobollire per altri quaranta minuti.
Porzioni:
4 persone
