Preparazione:
05 min.
Pronta in:
05 min.

Chic e poco impegnativa: questa millefoglie è composta semplicemente da crackers alternati ad una mousse di salmone e caprino. Si presenta benissimo, ideale per pranzi o cene delle feste natalizie o per una cenetta romantica.

Ingredienti:

  • 150g di formaggio di capra morbido
  • 4 fette grandi di salmone affumicato
  • qualche rametto di erba cipollina
  • 1 pacco di cracker di buona qualità non troppo salati
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

1Nella tazza di un frullatore riunire 3 fette di salmone e tutto il formaggio. Frullare fino a formare una mousse di salmone soffice e cremosa. Aggiustare di sale e pepe, unire anche l’erba cipollina e mescolare bene con una forchetta.

2Spalmare un po’ di mousse al salmone su un cracker, adagiarne un altro sopra e proseguire alternando mousse e cracker per 3-4 strati. Finire con un pezzo di salmone tenuto da parte.

Porzioni:

4 persone