Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Col brodetto di questa ricetta si può condire la pastina, ma i merluzzi sono buoni mangiati anche serviti su fette di pane abbrustolito per assorbire il sughetto.
Ingredienti:
- 1 spicchio d’aglio
- 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 6 pomodorini spezzettati
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 1 bicchiere d’acqua
- 4 merluzzi
- sale q.b.
Preparazione:
1In un tegame grande far rosolare l’aglio nell’olio a fuoco moderato.
2Aggiungere i pezzetti di pomodoro e il prezzemolo. Far cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
3Versare l’acqua e, quando bolle, unire i pesci, salare e far cuocere a fuoco vivo 5 minuti.
4Impiattare e servire subito.
