Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Il merluzzo preparato in questo modo è un piatto sano e veloce. Perfetto in quei giorni feriali quando si ha poco tempo disponibile.
Ingredienti:
- 30 – 45ml d’olio extravergine d’oliva
- 1 piccola cipolla tagliata a fette
- 4 filetti di merluzzo da 700g
- 180g di pomodori ciliegia tagliati a metà
- 1 pizzico di peperoncino
- 2 o 3 rametti di timo fresco tagliato grossolanamente
- 30 – 45 ml di spremuta d’arancia
Preparazione:
1Scaldare l’olio in una padella e cuocere la cipolla. Quando sarà appassita, aggiungere il merluzzo e cuocerlo fino a che sarà colorato.
2Aggiungere i pomodori, il peperoncino, il timo e la spremuta d’arancia.
3Abbassare il fuoco, coprire con un coperchio e continuare la cottura per 4 o 5 minuti.
4Servire il merluzzo ricoperto della salsa e della cipolla.
Porzioni:
4 persone
