15 min.
180 min.
195 min.
Queste meringhe alle gocce di cioccolato sono deliziose e semplicissime da realizzare. L’unico accorgimento sarà quello di aspettare qualche ora finché si asciugheranno ben bene.
Ingredienti:
- 2 albumi
- 150g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- 200g di gocce di cioccolato mini
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C. Foderare 2 placche da forno con 2 fogli di alluminio.
2Con uno sbattitore elettrici montare gli albumi a neve. Man mano che si montano, aggiungere gradualmente lo zucchero, un cucchiaino alla volta. Unire anche la vaniglia e il sale e continuare a montare finché diverranno a neve ferma. Incorporare le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente con una spatola dall’alto verso il basso per evitare di smontare gli albumi.
3Distribuire il composto sulle placche da forno, un cucchiaino alla volta. Spegnere il forno e infilarci dentro le meringhe; lasciarle nel forno spento per qualche ora o per tutta la notte finché si asciugheranno lentamente e progressivamente.
Porzioni:
24 persone
