20 min.
80 min.
Un dessert piuttosto semplice nell’esecuzione, ma di grande effetto scenico. Da preparare per un’occasione speciale.
Ingredienti:
- 4 grosse mele
- succo di 1/2 limone
- 150g di lamponi
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di acquavite di lamponi
- 3 cucchiai di amaretti sbriciolati
- 4 cucchiai di mandorle tritate
- 1/4l di panna
Preparazione:
1Tagliate le mele, privandole della calotta superiore, tenendola da parte (con il picciolo). Privatele del torsolo e della polpa e spruzzate il succo di limone all’interno.
2Tritate la polpa e mischiatela con 3/4 dei lamponi e unitele lo zucchero, l’acquavite, gli amaretti e le mandorle. Mescolate bene il tutto.
3Montate la panna e mettetene 5 cucchiai in una siringa per dolci che porrete in frigo.
4Mescolate il resto della panna con il composto e riempite le mele. Lasciate riposare in frigo per 1 ora.
5Prima di servire spruzzate un po’ di panna con la siringa su ogni mela e decorate con i lamponi rimasti.
6Chiudete con la calotta e servite.
Porzioni:
4 persone
