25 min.
30 min.
55 min.
Queste mattonelle alle mele e noci sono dei dolcetti saporiti e sfiziosi, da servire per una merenda veloce e gustosa, perfette anche per una festicciola di bambini.
Ingredienti:
- 125g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico abbondante di sale
- 1 pizzico abbondante di cannella
- 60g di burro fuso
- 100g di brown sugar (vedere nota finale)
- 100g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 60g di mele a cubetti
- 60g di noci spezzettate
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia quadrata da 23cm di diametro.
2In una ciotola setacciare farina, lievito, sale e cannella. Tenere da parte.
3In un’altra ciotola mescolare burro fuso, brown sugar e zucchero semolato con un cucchiaio di legno fino ad avere un composto liscio. Incorporare l’uovo e la vaniglia e quindi unire anche gli ingredienti in polvere precedentemente setacciati. Per ultimi inglobare noci e mele.
4Trasferire il mix nella teglia preparata, e distribuirlo bene. In una ciotola mescolare zucchero e cannella e spolverarli sopra.
5Infornare e cuocere per 25-30 minuti. Saranno cotti quando risulteranno soffici al tatto. Sfornare e affettare in quadretti.
Porzioni:
16 persone
