Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Una marmellata inusuale con kiwi succo di ananas e succo di limone e senza pectina. Come alternativa, infatti, utilizzo 3 mele tagliate e metà che sono un’ottima fonte di pectina.
Ingredienti:
- 24 kiwi sbucciati e spezzettati
- 175ml di succo di ananas
- 4 cucchiai di succo di limone
- 3 mele tagliate a metà
- 800g di zucchero semolato
Preparazione:
1In una casseruola raccogliere kiwi, succo di ananas, succo di limone e mele. Portare a bollore e aggiungere lo zucchero. Mescolare per farlo sciogliere, ridurre la fiamma e cuocere per 30 minuti.
2Eliminare le mele e versare il resto ancora caldo in dei vasetti di vetro sterilizzati. Tappare, rovesciare i vasetti e tenerli al caldo per creare il sottovuoto; in alternativa, bollire i vasetti avvolti in canovacci per almeno 10 minuti.
Porzioni:
40 persone
