Preparazione:
15 min.
Cottura:
70 min.
Pronta in:
1525 min.

La ricetta richiede solamente tre ingredienti per fare una marmellata con il sapore di fragole che piacerà a tutti.

Ingredienti:

  • 1kg di fragole
  • scorza e succo di 1 limone
  • 800g di zucchero

Preparazione:

1Scegliere le migliori fragole, lavarle, privarle del picciolo e sminuzzarle. Versarle in un recipiente e aggiungervi la scorza di un limone. Spremere il limone e versare il succo nel recipiente insieme allo zucchero. Mescolare tutto e lasciar riposare per un giorno in frigorifero.

2Dopo la macerazione, rimuovere la scorza di limone e versare il composto in una pentola. Accendere il fuoco a molto basso e lasciar bollire per circa 20 minuti. Rimuovere la schiuma che si formerà in superficie. Lo zucchero tenderà a caramellare e le fragole si spappoleranno.

3Continuare a mescolare fino a quando il composto assumerà il colore e la consistenza di una marmellata. Assaggiare per giudicare il livello desiderato di dolcezza. Si può aggiungere più zucchero se necessario. Versare la marmellata in barattoli di vetro e aspettare che si raffreddi.

Porzioni:

4 persone