Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
240 min.
240 min.
Pronta in:
255 min.
255 min.
La marmellata di cedri richiama i sapori dell’Italia meridionale e del Mediterraneo grazie all’aroma inconfondibile.
Ingredienti:
- 3,5kg di cedri
- 1,5kg di zucchero
- 5 arance spremute
Preparazione:
1Togliere dalla frutta la buccia sottile, lasciandola da parte dopo averla tagliata a filetti.
2Far bollire il succo d’arancia con metà dose di zucchero, le bucce e il succo fuoriuscito dai cedri mondati per 15 minuti a fuoco basso.
3Versare il composto sui cedri tagliati a pezzetti e far cuocere per almeno 2 ore.
4Aggiungere lo zucchero restante e far cuocere per altre due ore.
5Mettere la marmellata in vasetti ermetici.
Porzioni:
10 persone
