05 min.
15 min.
Con il frullatore a immersione preparare la maionese in casa è questione di pochi minuti. Questa versione è alleggerita dall’aggiunta dello yogurt e insaporita dalle erbe fresche.
Ingredienti:
- 1 uovo freschissimo a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco o di mele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 250ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di senape
Preparazione:
1Mettete tutti gli ingredienti, tranne lo yogurt e le erbe, nel bicchiere del frullatore a immersione, seguendo l’ordine in cui sono elencati nella ricetta.
2Appoggiate il frullatore a immersione sul fondo del bicchiere, sopra l’uovo.
3Iniziate a frullare, mantenendo il frullatore sul fondo del bicchiere per i primi 5 secondi e portandolo lentamente verso l’alto, amalgamando tutti gli ingredienti.
4Quando la maionese è pronta trasferitela in un contenitore e aggiungete 3-4 cucchiai di yogurt e le erbe.
5Regolate di sale e limone, aggiungete altro yogurt se piace e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
6Servitela con dei piatti di pesce o delle carni grigliate.
Porzioni:
1 persone
