Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
210 min.
210 min.
Questi macarons francesi hanno nell’impasto un cucchiaino di liquore all’amaretto che li rende deliziosi. Farciteli con una semplice crema al burro o una ganache e saranno perfetti!
Ingredienti:
- 2 albumi
- 100g di farina di mandorle finissima
- 220g di zucchero semolato extra fine
- 1 cucchiaino di liquore all’amaretto
Preparazione:
1Montare a neve gli albumi. Poco alla volta incorporare lo zucchero, l’amaretto e la farina di mandorle.
2Trasferire in una tasca da pasticcera a bocchetta liscia e depositarne piccoli mucchietti da 3cm di diametro circa su una placca da forno foderata con carta forno. Lasciar asciugare per 3 ore fuori dal frigo.
3Infornare e cuocere a 180°C per 15 minuti. Sfornare e farcire con la crema preferita (al burro, ganache ecc).
Porzioni:
6 persone
