Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
1460 min.
1460 min.
Gli anelli di calamari sono marinati in vino e aglio e poi saltati e mescolati con linguine e prezzemolo.
Ingredienti:
- 120ml di vino bianco
- 2 spicchi d’aglio tritato
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 450g di calamari
- 325g di linguine
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Mescolare il vino bianco, l’aglio e il peperoncino; versare il tutto in una ciotola. Unire i calamari, coprire la ciotola e metterli da parte a marinare per una notte.
2Cuocere la pasta, scolarla e metterla da parte.
3Fare scaldare 1 cucchiaio d’olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere un pugno di calamari e cuocerli per 1 minuto. Toglierli con la schiumarola e metterli da parte. Ripetere con i rimanenti calamari.
4Trasferire i calamari sulla padella; aggiungere la pasta e il prezzemolo e scaldate tutto. Salare e pepare a piacere e servirli caldi.
Porzioni:
4 persone
