Preparazione:
05 min.
Cottura:
70 min.
Pronta in:
795 min.

Il limone candito è ottimo per decorare e insaporire torte di frutta, crostate al cioccolato o gelato. Preparalo in casa è davvero un gioco da ragazzi!

Ingredienti:

  • 2 limoni biologici lavati e affettati in rondelle da 3mm circa
  • 200g di zucchero semolato extrafine
  • 350ml di acqua

Preparazione:

1Sbollentare le fette di limone in acqua calda per 2 minuti. Scolarle e adagiarle in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio.

2Nel frattempo, raccogliere zucchero e 350ml di acqua in una casseruola su fuoco basso. Mescolare per far sciogliere lo zucchero. Quando l’acqua arriva quasi a bollore, aggiungere le fette di limone distanziandole un po’ e lasciarle cuocere a fuoco basso per 1 ora circa.

3Trasferire le rondelle di limone su una gratella e lasciarle asciugare per 12 ore. Conservare in un contenitore a chiusura ermetica foderato con carta forno.

Porzioni:

2 persone