Preparazione:
10 min.
Cottura:
50 min.
Pronta in:
60 min.

Queste lenticchie sono cotte in umido con delle verdure e un pizzico di curry. Cipolla, sedano e aglio non sono soffritti in olio ma aggiunti direttamente: in questo le lenticchie sono più leggere e ugualmente saporite.

Ingredienti:

  • 100g di lenticchie
  • 225ml di acqua
  • 140g di pelati schiacciati
  • 1/2 cipolla tritata fine
  • 2 gambi di sedano tritati fini
  • 1/4 di cucchiaino di curry in polvere
  • 3 spicchi d’aglio tritati
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

1Raccogliere le lenticchie e l’acqua. Portare a bollore.

2Abbassare la fiamme a aggiungere pomodori, cipolla e sedano. Coprire e lasciar cuocere a fuoco basso per 45 minuti; mescolare di tanto in tanto e aggiungere ancora acqua se necessario. Negli ultimi 15 minuti aggiungere curry, aglio, sale e pepe. Servire.

Porzioni:

2 persone