Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
50 min.
50 min.
Pronta in:
60 min.
60 min.
Queste lenticchie sono cotte in umido con delle verdure e un pizzico di curry. Cipolla, sedano e aglio non sono soffritti in olio ma aggiunti direttamente: in questo le lenticchie sono più leggere e ugualmente saporite.
Ingredienti:
- 100g di lenticchie
- 225ml di acqua
- 140g di pelati schiacciati
- 1/2 cipolla tritata fine
- 2 gambi di sedano tritati fini
- 1/4 di cucchiaino di curry in polvere
- 3 spicchi d’aglio tritati
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Raccogliere le lenticchie e l’acqua. Portare a bollore.
2Abbassare la fiamme a aggiungere pomodori, cipolla e sedano. Coprire e lasciar cuocere a fuoco basso per 45 minuti; mescolare di tanto in tanto e aggiungere ancora acqua se necessario. Negli ultimi 15 minuti aggiungere curry, aglio, sale e pepe. Servire.
Porzioni:
2 persone
