Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
155 min.
155 min.
Questi piccoli dolcetti di Basilea li ho scoperti qualche anno fa e purtroppo ho scoperto anche che danno dipendenza.
Ingredienti:
- 500g di miele di acacia
- 300g di mandorle tritate
- 250g di zucchero
- 200g di scorze candite di arancia e limone
- 15g di cannella
Preparazione:
1Scaldate il miele, fatelo fondere e aggiungete lo zucchero. Quando comincia a schiumare, aggiungete il kirsch.
2Ritirate dal fuoco e aggiungete i canditi e le mandorle tritate, e infine anche le spezie. Mescolate ed incorporate farina e bicarbonato. Otterrete un composto molto appiccicoso.
3Rovesciate l’impasto sul piano di lavoro ben infarinato e tirate la pasta allo spessore di 1cm circa. Trasferitela su una teglia da forno precedentemente foderata con carta da forno.
4Lasciate riposare per qualche ora.
5Infornate per circa 15 minuti a 180°C.
6Una volta sfornati i Leckerlis tagliateli a quadrotti e glassateli.
Porzioni:
500 persone
