Preparazione:
20 min.
20 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Questa lattuga al gorgonzola è un ottimo e semplice piatto settentrionale. Ideale se servito con del pane nero di tipo rustico e un bel boccale di birra scura.
Ingredienti:
- 500g di cuori di lattuga
- 60g di gorgonzola
- 1dl di panna liquida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di cerfoglio tritato
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Tagliare i cuori di lattuga in 4 nel verso della lunghezza e disporli in un’insalatiera.
2Schiacciare il gorgonzola con una forchetta e mescolarvi la panna.
3Aggiungere l’olio a filo (come per preparare una maionese).
4Completare con l’aceto e il cerfoglio e aggiustare di sale e pepe.
5Guarnire la lattuga con il composto a base di gorgonazola e panna e servire.
Porzioni:
4 persone
