Preparazione:
40 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
70 min.

Queste lasagne sono un’ottima alternativa alle classiche lasagne di carne. Ideali per una cena con amici o per una serata in famiglia.

Ingredienti:

  • 1 cipolla affettata finemente
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 4 cespi di radicchio trevisano tagliato a striscioline
  • sale e pepe q.b.
  • 500ml di besciamella
  • 1 confezione di pasta fresca per lasagne
  • 1 scamorza affettata finemente
  • 200g di parmigiano grattugiato

Preparazione:

1In un tegame su fuoco medio fate appassire la cipolla nell’olio. Cuocetela per circa 10 minuti, senza farla rosolare.

2Aggiungete il radicchio e fatelo appassire. Salate e pepate. Toglietelo dal fuoco e mescolatelo alla besciamella, tenendo da parte 3 cucchiai di besciamella.

3Accendete il forno a 180°C.

4Stendete un velo di besciamella sul fondo di una pirofila. Adagiatevi uno strato di pasta, uno strato di besciamella e radicchio, qualche fetta di scamorza e un pugnetto di parmigiano.

5Formate strati fino all’esaurimento degli ingredienti. Terminate con uno strato di besciamella-radicchio, qualche fetta di scamorza e abbondante parmigiano.

6Cuocete per circa 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e le lasagne leggermente gonfie. Lasciate riposare 10 minuti fuori dal forno prima di servire.

Porzioni:

6 persone