30 min.
40 min.
70 min.
Si serve come primo piatto ricco di vitamine e gustosissimo. Anche i bambini non sanno dire di no! Questo piatto ricco, può essere servito anche come piatto unico.
Ingredienti:
- 1l di latte
- 2 grosse cipolle
- 1 foglia di alloro
- 1 grattugiata di noce moscata
- sale q.b.
- 60g di burro
- 100g di farina
Preparazione:
1Preparare la besciamella facendo bollire il latte e aggiungendovi una grossa cipolla tagliata a fette sottili, l’alloro, una grattugiata di noce moscata ed un pizzico di sale.
2Dopo la bollitura, scolare e aggiungere il burro e la farina.
3Rimescolare e quando si addensa togliere dal fuoco e mettere da parte.
4In un tegame versare l’olio di oliva, rosolare l’altra cipolla tagliata a fettine sottili, aggiungere i pisellini (precedentemente sbollentati) e i cuori di carciofo, versare un bicchiere d’acqua e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
5Preriscaldate il forno a 180 ͦ C.
6Imburrare una pirofila e spalmare uno strato di besciamella, disporre una strato di lasagne su cui versare i piselli, i carciofi, lo speck a fettine, i dadini di provola affumicata, una spolverata di parmigiano e coprire con la besciamella.
7Ripetere l’operazione per ogni strato di lasagne.
8Cucinare per circa 40 minuti.
Porzioni:
6 persone
