Preparazione:
15 min.
Cottura:
25 min.
Pronta in:
50 min.

Una delle ricette della cucina tradizionale creola, un riso ricco di sapori e tradizioni della misteriosa Lousiana.

Ingredienti:

  • 3 cipolle grandi tagliate a fette
  • 1 tazza di olio per friggere
  • 800g di code di gamberi sgusciate
  • 450g di carne di manzo a cubetti
  • 1/4 di tazza di prezzemolo tritato

Preparazione:

1Saltate le cipolle affettate nell’olio fino ad imbiondirle. Aggiungete i gamberi e la carne, saltate il tutto a fuoco vivo, 5-8 minuti.

2Aggiungete il prezzemolo e la cipolla rossa, l’aglio il sale ed il pepe. Lasciate insaporire il tutto, 10 minuti a fuoco basso.

3Aggiungete il riso e l’acqua, alzare la fiamma per riprendere l’ebollizione, cuocete 12-15 minuti.

4Togliete dal fuoco e lasciate riposare 10 minuti prima di servire ancora caldo.

Porzioni:

4 persone