Preparazione:
20 min.
Pronta in:
80 min.

Buona! Leggera, cremosa, un ottimo fine pasto ma anche un piacevole intervallo pomeridiano. Di facilissima e veloce realizzazione, riscalda il cuore con il suo aroma lievemente alcolico …

Ingredienti:

  • 8 tazzine di caffè
  • 4dl di panna liquida
  • 2 tazzine di whiskey
  • 16g di gelatina in fogli
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • cacao amaro

Preparazione:

1Mettete la gelatina ad ammorbidire in acqua fredda per una decina di minuti.

2Preparate il caffè e versatelo in una terrina.

3Aggiungete subito lo zucchero e unite la vanillina e il whiskey, mescolando con un cucchiaio per far sciogliere lo zucchero completamente.

4Strizzate la gelatina e mettetela subito nel caffè bollente sempre mescolando per farla sciogliere, anche questa completamente.

5Fate raffreddare, mescolando di tanto in tanto perché tutto si amalgami perfettamente.

6In una terrina fredda montate la panna con una frusta elettrica, aggiungetela al caffè ormai freddo e mescolatela con una frusta.

7Dividete il composto in 8 bicchieri alti e riponeteli in frigorifero per almeno un’ora prima di portare a tavola.

8Al momento di servire la mousse, guarnite a piacere con panna montata cosparsa di cacao fatto cadere da un passino e qualche chicco di caffè. Potete anche guarnire con un ciuffo di panna montata o con meringa italiana da sfiammare per caramellare.

Porzioni:

8 persone