Preparazione:
20 min.
20 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Classicissimi e sfiziosissimi bocconcini di mozzarella avvolti nel prosciutto crudo. Nella mia ricetta, però, la mozzarella è prima marinata in olio, aglio e peperoncino, per un tocco di sapore in più!
Ingredienti:
- 30 piccoli bocconcini di mozzarella
- 100ml di olio di oliva
- 1 spicchio di aglio schiacciato
- 1/2 peperone rosso e verde a fette
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- sale e pepe q.b.
- 10-15 fette di prosciutto crudo
- 1 mazzetto di basilico fresco
Preparazione:
1Preparare la marinata per le mozzarelle: in una ciotola versare l’olio, l’aglio schiacciato, il peperone e il peperoncino. Aggiustare di sale e pepe, quindi aggiungere anche i bocconcini, mescolare bene e riporre in frigo a marinare per 30 minuti.
2Far sgocciolare bene i bocconcini e avvolgerli prima in una foglia di basilico e poi nel prosciutto. Fermare con uno stecchino e servire.
Porzioni:
30 persone
