Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Una proposta romantica per un brunch o una cenetta intima, le quantità proposte servono infatti due persone, ma si possono aumentare secondo il bisogno.
Ingredienti:
- 4 uova
- 3 cucchiai di farina
- burro q.b.
- 4 grosse code di gamberi sgusciate
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Preparare una pastella battendo 3 uova con 2 cucchiai di farina.
2Fondere un po’ di burro in una padella antiaderente e cuocervi una crepe, non troppo sottile, di 15-20cm di diametro. Far freddare.
3Insaporire i gamberi con sale e pepe, coriandolo e zenzero e passarli al tritatutto.
4Stendere il composto uniformemente sulla crepe, e formare un involtino.
5Infarinare l’involtino con la restante farina, passarlo nell’uovo sbattuto e poi i semi di sesamo.
6Friggerlo nell’olio non troppo bollente, circa 5-7 minuti.
7Scolarlo e affettarlo.
Porzioni:
2 persone