Preparazione:
10 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
20 min.

Una proposta romantica per un brunch o una cenetta intima, le quantità proposte servono infatti due persone, ma si possono aumentare secondo il bisogno.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 3 cucchiai di farina
  • burro q.b.
  • 4 grosse code di gamberi sgusciate
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

1Preparare una pastella battendo 3 uova con 2 cucchiai di farina.

2Fondere un po’ di burro in una padella antiaderente e cuocervi una crepe, non troppo sottile, di 15-20cm di diametro. Far freddare.

3Insaporire i gamberi con sale e pepe, coriandolo e zenzero e passarli al tritatutto.

4Stendere il composto uniformemente sulla crepe, e formare un involtino.

5Infarinare l’involtino con la restante farina, passarlo nell’uovo sbattuto e poi i semi di sesamo.

6Friggerlo nell’olio non troppo bollente, circa 5-7 minuti.

7Scolarlo e affettarlo.

Porzioni:

2 persone