Preparazione:
20 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
40 min.

Gli involtini di carne sono un classico della cucina italiana. Ecco la ricetta proposta da Giuseppe.

Ingredienti:

  • 300g di noce di vitello tagliato a fettine sottili
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 3 spicchi di aglio
  • 100g di provola siciliana
  • sale e pepe q.b.
  • pangrattato q.b.

Preparazione:

1Tagliare la carne a strisce di circa 5cm e coprirla con olio extravergine di oliva.

2In una terrina, tritare il prezzemolo e l’aglio e tagliare la provola a pezzetti. Regolare di sale e pepe.

3Riempire ogni striscia di carne con il composto preparato. Chiudere le striscette con uno stuzzicadenti.

4Passare gli involtini nel pangrattato e disporli in una teglia. Versare 1 filo di olio e infornarli a 180°C per 20 minuti circa.

Porzioni:

4 persone