Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
60 min.
60 min.
Insalata facile da preparare. Potete lessare anche gli ingredienti la sera prima, conservare in frigo e almeno 20 minuti prima di condire l’insalata lasciare le verdure intiepidirsi a temperatura ambiente.
Ingredienti:
- 200g di piselli
- 5 patate
- 500g di fagiolini
- 200g di formaggio gruviera
- olio extravergine di oliva q.b.
- aceto di vino q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1 confezione grande di maionese
Preparazione:
1Lessare le patate, i fagiolini e i piselli. Lasciare riposare e raffreddare a temperatura ambiente.
2Tagliare il formaggio e le patate a dadini.
3Mettere il tutto in una grande insalatiera.
4Mescolare olio ed aceto, aggiungere sale e pepe a parte e versare nell’insalata.
5Amalgamare gentilmente il tutto, aggiungere la maionese e servire con delle fette di pane o dei crostini.
Porzioni:
4 persone
