Preparazione:
25 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
40 min.

Un piatto unico di calamari e verdure leggermente saltati e sfumati con vino bianco, piacerĂ  a tutti gli amanti dei frutti di mare.

Ingredienti:

  • 500g di calamari
  • 1 cipolla tagliata a mezzi anelli
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.
  • 1 peperone tagliato a listarelle

Preparazione:

1Lavare e pulire i calamari. Tagliare il corpo ad anelli e i tentacoli a listarelle. Tagliare anche la cipolla a mezzi anelli.

2Riscaldare l’olio in una padella e aggiungervi la cipolla. Saltarla per 3 minuti e aggiungere sale a piacere. Aggiungere il peperone e le zucchine alla cipolla e saltare per 2-3 minuti.

3Aggiungere i pomodori e l’aglio, salare e pepare a piacere, versare il vino bianco e portare il tutto ad ebollizione. Aggiungere i calamari e soffriggere altri 5 minuti.

4Servire i calamari e le verdure cosparsi di basilico.

Porzioni:

4 persone