Preparazione:
20 min.
20 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Un’insalata molto sostanziosa che potrebbe facilmente sostituire un secondo o addirittura presentarsi come piatto completo. Con porzioni più piccole magari come antipasto.
Ingredienti:
- 1 tuorlo di uovo sodo
- 1 cucchiaino di senape
- sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di cognac
- 1 cucchiaino di vino
Preparazione:
1Preparate una salsina schiacciando il tuorlo dell’uovo con la senape, il sale, il pepe, il cognac, il vino e aggiungendo l’olio a filo come a preparare una mionese
2Mescolate in un insalatiera l’indivia tagliata a striscioline con 3/4 della salsa.
3Decorate con l’aringa i gamberetti e le uova a fettine.
4Coprite con il resto della salsa.
Porzioni:
4 persone
