Preparazione:
15 min.
15 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
L’origine di questa sostanziosa insalata a base di couscous non ha radici in Medio Oriente come si potrebbe pensare, bensì in Grecia dove si prepara anche con il bulgur.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro
- 1/2 tazza di acqua bollente
- 1/2 tazza di couscous
- 2 pomodori a dadini
- 1 cetriolo a dadini
- 100g di foglie d’insalata mista
Preparazione:
1In una ciotola, sciogliere il burro nell’acqua bollente, unirvi il couscous e coprire lasciandolo riposare 5 minuti. Mescolare con una forchetta e aggiungere un pizzico di sale.
2In un’insalatiera, unire tutti gli ingredienti, mescolare bene e servire.
Porzioni:
4 persone
