Preparazione:
05 min.
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Pronta in:
05 min.
05 min.
Una gustosa insalata con salmone affumicato, gorgonzola a cubetti, pomodori, pinoli e anacardi. Conditela con una semplice vinaigrette a base di olio, sale e aceto, anche balsamico se preferite.
Ingredienti:
- 200g di insalata mista
- 100g di pomodorini ciliegini
- 75g di pinoli
- 75g di anacardi salati e arrostiti
- 1 peperone rosso a cubetti
- 250g di gorgonzola stagionato a cubetti
- 250g di salmone affumicato tagliato a striscioline
Preparazione:
1Sistemare l’insalata sul fondo. Aggiungere i pomodorini, pinoli anacardi, peperone e formaggio. Aggiungere il salmone per ultimo.
2Mescolare e condire con una vinaigrette di olio, sale e aceto. Servire.
Porzioni:
4 persone
