Preparazione:
20 min.
20 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Un’insalata veloce e nutriente, ottima per finire il pollo arrosto del giorno prima. Noci e mela la completano per un leggero piatto unico.
Ingredienti:
- 1 cespo di radicchio, a scelta tra quello di Chioggia, Treviso o Castelfranco
- ½ pollo arrosto
- ½ mela
- 1 manciata di gherigli di noce
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 pizzico di sale fino
Preparazione:
1Mondate il radicchio e affettatelo a fettine da 1cm circa.
2Disossate il pollo e sfilettate la carne. Detorsolate la mela e affettatela finemente.
3Versate tutti gli ingredienti in un’insalatiera, mescolate bene e servite con del pane fresco.
Porzioni:
4 persone