Preparazione:
20 min.
Pronta in:
20 min.

Un’insalata veloce e nutriente, ottima per finire il pollo arrosto del giorno prima. Noci e mela la completano per un leggero piatto unico.

Ingredienti:

  • 1 cespo di radicchio, a scelta tra quello di Chioggia, Treviso o Castelfranco
  • ½ pollo arrosto
  • ½ mela
  • 1 manciata di gherigli di noce
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 pizzico di sale fino

Preparazione:

1Mondate il radicchio e affettatelo a fettine da 1cm circa.

2Disossate il pollo e sfilettate la carne. Detorsolate la mela e affettatela finemente.

3Versate tutti gli ingredienti in un’insalatiera, mescolate bene e servite con del pane fresco.

Porzioni:

4 persone