Preparazione:
15 min.
15 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Pezzi di pesche sono avvolti in fette di prosciutto crudo con una spruzzatina d’olio d’oliva e peperoncino e serviti con la rucola.
Ingredienti:
- 1 peperoncino rosso
- 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 12 fette di prosciutto crudo da 150g
- 3 pesche
- 1 manciata di rucola
Preparazione:
1Tagliare il peperoncino via il lato lungo, togliere tutti i semi e poi tagliarlo finemente. In una ciotola, aggiungere l’olio al peperoncino.
2Lavare le pesche e poi tagliarle in quarti. Coprire ogni pezzo di pesca con una o due fette di prosciutto. Trasferire i pezzi ad un piatto da portata e aggiungere la manciata di rucola.
3Spruzzare l’olio piccante sopra e servire.
Porzioni:
4 persone
