Preparazione:
10 min.
Pronta in:
40 min.

Una simpatica presentazione ed alternativa alla classica caprese. Con la mozzarella grattugiata i bambini si dimenticano dei pomodori!

Ingredienti:

  • 6 pomodori da insalata rossi e maturi
  • ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaino di basilico fresco spezzettato
  • ½ cipolla bianca dolce affettata sottilissima
  • 200g di mozzarella a pasta dura
  • 1 pizzico d’origano secco

Preparazione:

1Tagliate i pomodori a tocchetti o a quarti e irrorateli con l’olio. Conditeli bene aggiungendo il sale e pepe ed il basilico.

2Lasciateli marinare 30 minuti in frigo.

3Prima di servire disponete i pomodori su un piatto da portata, copriteli con la cipolla a fettine e grattugiatevi sopra la mozzarella a riccioli.

4Guarnite con l’origano e servite subito.

Porzioni:

4 persone