Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Una simpatica presentazione ed alternativa alla classica caprese. Con la mozzarella grattugiata i bambini si dimenticano dei pomodori!
Ingredienti:
- 6 pomodori da insalata rossi e maturi
- ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di basilico fresco spezzettato
- ½ cipolla bianca dolce affettata sottilissima
- 200g di mozzarella a pasta dura
- 1 pizzico d’origano secco
Preparazione:
1Tagliate i pomodori a tocchetti o a quarti e irrorateli con l’olio. Conditeli bene aggiungendo il sale e pepe ed il basilico.
2Lasciateli marinare 30 minuti in frigo.
3Prima di servire disponete i pomodori su un piatto da portata, copriteli con la cipolla a fettine e grattugiatevi sopra la mozzarella a riccioli.
4Guarnite con l’origano e servite subito.
Porzioni:
4 persone
