Preparazione:
10 min.
Pronta in:
10 min.

Ecco un’idea per un’insalata estiva colorata e sana con un tocco esotico come l’avocado, il succo di lime e il coriandolo fresco che servono per condire.

Ingredienti:

  • 2 avocado puliti, denocciolati e tagliati a cubetti
  • 1 cipolla rossa tagliata sottile
  • 1 peperone verde tagliato a listarelle
  • 1 pomodoro grande e maturo affettato
  • 1/2 mazzetto di coriandolo fresco sminuzzato
  • il succo di 1/2 lime
  • sale e pepe fresco q.b.

Preparazione:

1In un’insalatiera unire l’avocado, la copolla, il peperone e il pomodoro. Condire con il succo di lime e una spolverata di coriandolo fresco. Mescolare bene e condire con sale e pepe.

Porzioni:

6 persone