Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Volevo fare qualcosa di semplice e colorato per un pranzo tra amici, da accompagnare alle focacce..così invece di una semplice insalatona, ho pensato ad una chicken salad. Ho cercato qualche ricetta USA, ma alla fine ho preferito fare qualcosa di davvero molto semplice, che può piacere a tutti.
Ingredienti:
- 200g di pollo
- 2 carote tagliate o alla julienne
- 6 coste di sedano tagliate sottili
- 300g di pomodorini ciliegia
- 250g di mais cotto a vapore
- 150gr di Emmenthal o Gouda
- 1 cipolla rossa tagliata sottile
Preparazione:
1Lessare il pollo e lasciarlo raffreddare.
2Tagliare tutti gli ingredienti della stessa misura e metterli in una ciotola grande.
3Condire con sale olio pepe e origano.
4Una volta che il pollo è freddo, tagliarlo a tocchetti e aggiungerlo agli altri ingredienti.
5Mescolare bene e a piacere aggiungere maionese o salsa di soia.
Porzioni:
4 persone
