15 min.
20 min.
155 min.
Un’insalata ricca e gustosa che vede il pollo affiancato a verdure e sottaceti. La maionese, poi, nel condimento, rende il tutto più saporito.
Ingredienti:
- 400g di petto di pollo
- 1 gambo di sedano tagliato a julienne
- 3 cucchiai di maionese
- 1/2 peperone verde a fettine
- 1 cucchiaio di cipolla tritata
Preparazione:
1Cuocere il pollo al vapore per circa 20 minuti in un cestello per cottura a vapore posto su una pentola con dell’acqua bollente. Lasciarlo raffreddare e tagliarlo a striscioline sottili.
2In una terrina unire il pollo con tutti gli ingredienti (sedano, maionese, peperone, cipolla, capperi, cetriolini, sale e pepe) con la sola eccezione di prezzemolo e lattuga.
3Mescolare bene il tutto e riporre in frigo per 2 ore.
4Al momento di servire, stendere la lattuga nel piatto da portata e adagiarvi sopra l’insalata.
5Decorare con il prezzemolo. Servire con del pane tostato, una baguette o una brioche salata.
Porzioni:
4 persone
