Preparazione:
30 min.
30 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
I pomodori perini, anche quando molto maturi, sono un accompagnamento ideale alla mozzarella a treccia normalmente più consistente della bufala tradizionalmente usata per la caprese.
Ingredienti:
- 10 pomodori perini
- 1 mozzarella a treccia
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe macinato frescoq.b.
- 6 foglie di basilico fresco
Preparazione:
1In una ciotola, tagliate i pomodori perini in lunghi quarti. Volendo si possono anche pelare. Aggiungete la mozzarella a tocchetti e condite con l’olio ed il sale.
2Mescolate bene e versate in un piatto da portata. Aggiungete il pepe macinato li per lì e guarnite con il basilico fresco.
3Servite anche dopo aver rifrescato in frigo, ma in questo caso, avendo cura di aggiungere il basilico solo all’ultimo minuto, prima di portare in tavola.
Porzioni:
4 persone
