Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Un’insalata semplicissima ma deliziosa a base di cavolo nero che si trova soprattutto in inverno, e qui mescolato con patate novelle e aglio e servito tiepido.
Ingredienti:
- 8 patate novelle
- 200g di cavolo nero a tocchetti
- 2 cucchiai di olio exravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio tagliati in 4
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
1Sbucciate e bollite le patate finché tenere, dopo circa 15 minuti. Scolate e mettele da parte.
2Bollite il cavolo in acqua salata con 1 cucchiaio di olio d’oliva finché tenero, dopo circa 8-10 minuti. Scolate e mettete da parte.
3In una padella riscaldate un cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete l’aglio e fate insaporire, quindi versate il cavolo e saltate per 1 minuto.
4Affettate le patate e unitele al cavolo. Fate cuocere un altro minuto, salate e servite.
Porzioni:
4 persone
