Preparazione:
30 min.
30 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Appetitosissima insalatina di granchio da gustare nelle calde sere d’estate con un buon bicchiere di vino bianco!
Ingredienti:
- 1 cespo di insalata indivia riccia
- 1 cespo di insalata di radicchio di Chioggia
- 3 ravanelli
- sale e pepe q.b.
- 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- il succo di 1/2 limone
- 1 granchio sbollentato e pulito
- 1 manciata di origano
Preparazione:
1Far sbollentare il granchio in abbondante acqua e pulirlo per bene, mettendo da parte la polpa.
2In un piatto preparare un letto di insalata di invidia riccia mescolata al radicchio e ai ravanelli precedentemente tagliati.
3Condire l’insalata con sale, pepe, olio e succo di limone.
4Mettere la polpa di granchio sopra l’insalata e spolverare l’origano sopra.