Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Ricetta veloce e saporita, ottima come antipasto o come accompagnamento alle carni grigliate al barbecue.
Ingredienti:
- ½ cipolla rossa
- 50g di burro
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 400g di fagiolini
- 1 limone
- 200g di pomodori secchi
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Preparazione:
1Tagliare finemente a pezzettini la cipolla rossa e soffriggere.
2Aggiungere al soffritto lo zucchero di canna e il burro. Cuocere per 3 minuti.
3Aggiungere i fagiolini e cuocere a fuoco medio per 10 minuti circa.
4Tagliare finemente i pomodori secchi e trasferirli nella padella con gli altri ingredienti. Cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
5Grattugiare la scorza di un limone ed aggiungerla. Rimescolate il tutto per 5 minuti.
6Aggiungere sale e pepe e servire.
Porzioni:
6 persone
