Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
145 min.
145 min.
Un’insalata di tre tipi di fagioli che va servita fredda e con l’uso dei fagioli in scatola è davvero veloce da preparare.
Ingredienti:
- 300g di fagiolini freschi
- 200g di fagioli kidney rossi in scatola
- 200g di ceci in scatola
- ½ piccola cipolla bianca tagliata a pezzettini
- 1 spicchio d’aglio tritato finemente
Preparazione:
1Togliere le estremità dei fagiolini e spezzettarli. Lessarli fino a che saranno ancora un po’ croccanti, scolarli e metterli in una ciotola. Sciacquare bene i fagioli in scatola, scolarli e aggiungerli ai fagiolini.
2Aggiungere la cipolla e l’aglio. Aggiungere l’olio, l’aceto e lo zucchero e salare e pepare a piacere.
3Lasciare raffreddare in frigo per un paio d’ore prima di servire.
Porzioni:
4 persone
