Preparazione:
15 min.
15 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Il daikon non è il nome di uno di quei supereroi o robot giapponesi, ma un grande radicchio ricco di vitamine. In questa insalata lo propongo con le carote, mela verde, sedano e uvetta.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio tritato finissimo
- 1 bicchiere colmo di daikon grattugiato a listarelle fini
- 2 carote grattugiate grossolanamente
Preparazione:
1In una ciotola amalgamare il succo di limone, l’olio e l’aglio.
2In un’insalatiera mescolare tutte le verdure, aggiungere l’uvetta ed il prezzemolo.
3Condire con la salsina all’aglio, mescolare bene e servire.
Porzioni:
4 persone
