Preparazione:
10 min.
Pronta in:
10 min.

Un’insalata insolita ma molto saporita, ceci e uvetta si sposano bene per un piatto estivo pieno di proteine e pochi grassi.

Ingredienti:

  • 1 confezione di ceci in scatola
  • 1 pugno di uvetta
  • 1 gambo di sedano tagliato a fettine
  • 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.
  • il succo di 1/2 limone
  • 1 manciata di prezzemolo tritato

Preparazione:

1Scolare i ceci e raccoglierli in un’insalatiera. Aggiungere l’uvetta e il sedano.

2In un bicchierino mescolare olio, sale, pepe, limone e prezzemolo. Versarli sui ceci e mescolare bene. Riporre in frigo per 1 ora prima di servire.

Porzioni:

2 persone