Preparazione:
05 min.
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Pronta in:
05 min.
05 min.
Un’insalata autunnale colorata e saporita con barbabietole, fagiolini e mele. La mela aggiunge croccantezza e una leggera acidulità a questa insalata. Provatela!
Ingredienti:
- 225g di barbabietole lesse tagliate e cubetti
- 400g di fagiolini lessi
- 1 mela Granny Smith sbucciata e tagliata a cubetti
- 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva o q.b.
- 2 cucchiai di aceto di mele
- sale q.b.
Preparazione:
1Lessare barbabietole e fagiolini separatamente, scolarli bene e raccoglierli in una ciotola con le mele. Condire con olio, aceto e sale. Riporre in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
Porzioni:
4 persone
