Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
10 min.
10 min.
Di tutti i formaggi, quello di capra ha un posticino speciale fra i miei preferiti e credo che si abbini divinamente alle barbabietole.
Ingredienti:
- 2 barbabietole grandi (o 4 piccole) lesse
- 150g di formaggio di capra
- 1/4 di cucchiaino di rosmarino
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Preparazione:
1Pelare le barbabietole e tagliarle a fettine spesse 1/2cm.
2In una ciotolina, con una forchetta, amalgamare il formaggio con il rosmarino e l’olio.
3Su un piatto da portata, alternare fette di barbabietole a strati di formaggio, 3-4 volte.
4Servire subito.
Porzioni:
4 persone
