15 min.
15 min.
Questa ricetta è tipica della tavola siciliana. Una ricetta povera, composta da pochi ingredienti, ma veloce da preparare e che si adatta a tutte le tavole. A volte mio papà aggiunge anche un po’ di origano.
Ingredienti:
- 4 arance
- 1 cipolla rossa
- il succo di mezzo limone
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1/2 cucchiaino di cumino
Preparazione:
1Pelare le arance e rimuovere la parte bianca amarognola.
2Tagliare le arance prima a metà e poi in quattro spicchi. Metterle in un’insalatiera.
3Affettare la cipolla a rondelle e tagliarle a metà per lungo.
4Preparare il condimento con l’olio, il succo di limone, il sale, il cumino, la paprika, il peperoncino.
5Versare il condimento sulle arance e aggiungere le olive nere.
6Amalgamare delicatamente e guarnite con il prezzemolo a pezzetti. Servitela come contorno, antipasto o persino a fine pasto e in questo caso si consigliano arance dal gusto amarognolo.
Porzioni:
4 persone
