Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Il lievito di birra è spesso pesante e indigesto. Preferisco pertanto preparare una base con della farina e del lievito chimico che è più leggero. Se preferite, in questa ricetta potete sostituire il burro con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e il latte con dell’acqua.
Ingredienti:
- 225g di farina autolievitante (vedere nota finale)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 60g di burro
- 150ml di latte
- condimenti a piacere
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C.
2Setacciare farina e sale in una ciotola e incorporare il burro, lavorandolo con le punta delle dita fino a creare dei bricioloni. Versare il latte e compattare tutto in una palla morbida.
3Stendere la pizza su un piano di lavoro e formare un disco da 1cm di spessore. Trasferire su una teglia oliata o imburrata e farcire con i condimenti preferiti.
4Infornare e cuocere per 20 minuti.
Porzioni:
1 persone
