Preparazione:
15 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
30 min.

Ecco la ricetta classica degli hamburger di tacchino: carne macinata di qualità, pangrattato, albumi e gli odori per insaporire. Se preferite, potete aggiungere anche un cucchiaio o due di parmigiano. Cuoceteli su una piastra, in padella o su una griglia da esterni, o congelateli e saranno sempre pronti all’uso! Serviteli come secondo con dell’insalata o fate felici i bambini e infilateli in un panino!

Ingredienti:

  • 1,3kg di macinato di tacchino
  • 30g di pangrattato
  • 1/2 cipolla tagliata sottile
  • 2 albumi sbattuti
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione:

1Unire tutti gli ingredienti in una ciotola. Condire con sale e pepe e mescolare bene. Formare delle polpette e poi schiacciarle a formare 12 hamburger medi.

2Cuocere in una padella antiaderente leggermente oliata su fuoco medio per 15 minuti in totale, girandoli a metà cottura. Se possedete un termometro per la carne, la temperatura interna deve raggiungere gli 85°C. Serviteli accompagnati da un’insalata fresca o dalle classiche patatine fritte.

Porzioni:

12 persone